3-L'ADN, une mémoire moléculaire

Exercice - Contrôle du métabolisme cellulaire par l'information génétique

On veut montrer que le métabolisme d'une cellule peut être contrôlé par son information génétique.

Protocole

On dispose de deux souches de levure (un champignon unicellulaire), contenant des patrimoines génétiques légèrement différents. On les cultive ces deux souches A et B dans des milieux identiques auxquels on ajoute, au même moment, soit du glucose, soit du saccharose (deux glucides ou sucres simples). On mesure la concentration en dioxygène de l'eau contenant les cellules de levure.

Pistes d'exploitation

  1. Dans quel but mesure-t-on la concentration en dioxygène ?
  2. Pourquoi utilise-t-on deux sucres différents ?
  3. Pourquoi attend-on 4 minutes avant d'ajouter le sucre ?

Résultats

Les résultats sont présentés ci-dessous :

  addition de glucose addition de saccharose
Souche A
Souche B

Source : livre de SvT de 2e (Belin, 2004)

Pistes d'exploitation

  1. Montrer que les cellules de la souche A peuvent utiliser les deux glucides (glucose et saccharose) pour leur respiration.
  2. Quelle(s) glucide(s) les cellules de la souche B peuvent-elles utiliser ?
  3. Sachant que la souche B ne diffère de la souche A que par la mutation d'un gène, quel peut-être le rôle de ce gène dans la cellule ? Justifier.