Les enzymes, des biomolécules catalytiques

Hydrolyse enzymatique de l'amidon

Aide pour le compte rendu

Le compte rendu doit contenir :

• Un titre
• Une introduction
• Le principe du protocole :
• à quoi sert chacun des tubes ?
• à quoi servent le Lugol et la liqueur de Fehling ?
• pourquoi faire plusieurs prélèvements ?
• etc.
• Un tableau : contenu des tubes, température, pH, etc.
• Les résultats attendus

NB : le tableau doit correspondre à la plaque de titration !

• Une photo de la plaque de titration

• L'exploitation des résultats :
• la description des résultats obtenus
• l'interprétation des résultats obtenus
• si une expérience n’a pas fonctionné : pourquoi (critique) ?

• Une conclusion
  • un résumé de la manipulation
  • les hypothèses de départ sont-elles validées ?